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味噌汁から取り分けて作ってみましょう！基本編
・心もからだも温まる大人のメニューの「味噌汁」から取り分けて、簡単に離乳食を作ってみましょう！
・具材は、普段あるものや季節の野菜など、種類は1～2種類でもよいですよ。具だくさん味噌汁にすれば、手軽にお野菜がとれる栄養バランスメニューになります。食材の種類を増やせば、より様々な栄養がとれます。
【1st Step】お料理の基本！かんたん「だし汁」
★だし汁の作り方（約600ｍｌ分）
（材 料）
・だし昆布 少々（5㎝×5㎝）
・かつお節 小袋 2パック
・熱湯700ml
①ボウルに、だし昆布とかつお節を入れて熱湯を注いでおきます。15分位放置しておきます。
②ザルにキッチンペーパーをしいてこします。
②ザルにキッチンペーパーをしいてこします。
【2nd Step】「具だくさんの味噌汁」で野菜をしっかり！
★味噌汁の作り方（４人分）
（材料）
（材料）
・かぶ １個
・じゃがいも １個
・じゃがいも １個
・白菜 ２枚
・にんじん 1/2本
・かぶの葉 少々
・豆腐 ミニサイズ１丁
・だし汁 600ｍｌ
・味噌 大さじ3
①かぶの葉を根元から切り落とし、葉を細かく刻んでおきます。かぶは皮をむいて、８つ割りに切ります。
②じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
③白菜はざく切りにします。
④にんじんは、皮をむいていちょう切りにします。
⑤豆腐は、さいの目（約1.5㎝）に切ります。
⑥鍋に、①～④の野菜類を入れ、だし汁を加えて煮ます。
⑦野菜がやわらかくなったら味噌を加えて調味し、最後に豆腐を加えます。
②じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
③白菜はざく切りにします。
④にんじんは、皮をむいていちょう切りにします。
⑤豆腐は、さいの目（約1.5㎝）に切ります。
⑥鍋に、①～④の野菜類を入れ、だし汁を加えて煮ます。
⑦野菜がやわらかくなったら味噌を加えて調味し、最後に豆腐を加えます。
【3rd Step】月齢別！味噌汁から作る「離乳食」
★５～６か月のとき（形状：トロトロ状）※味付けはしません。
①味噌で調味する前に、やわらかく煮た野菜（じゃがいも、にんじん、かぶ、白菜）を取り出します。
②①をすり鉢でよくすりつぶします。さらに裏ごししてなめらかにすると食べやすくなります。（野菜は1種類でも、数種類混ぜ合わせてもよいです）
★７～８か月のとき（形状：粗つぶし・ベタベタ状））※味付けはしません。
①味噌で調味する前に、やわらかく煮た野菜（じゃがいも、にんじん、かぶ、白菜）を取り出します。
②①をすりつぶします。
★９～１１か月のとき（形状：歯ぐきでつぶせる固さ）※味付けは大人の1/4
出来上がった味噌汁の野菜（じゃがいも、にんじん、かぶ、白菜）を8mm角くらいの大きさで歯ぐきで簡単につぶせる固さにします。汁はだし汁や白湯を加えて味を薄めます。
★１２～１８か月のとき（形状：歯ぐきで噛める固さ）※味付けは大人の1/3
出来上がった味噌汁は、だし汁や白湯を加えて少し味を薄めます。食べずらい大きさのものはスプーンの背で小さくします。
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